Se você está buscando o segredo do bolo de cenoura então veja o que temos aqui, assim você ficará maravilhado com os resultados desta saborosa receita.
Às vezes vem aquela vontade de comer algo saboroso e o que passa pela mente é aquele bolo da vovó. Sem dúvida é uma ótima receita para se ter à mesa para aquela deliciosa refeição.
Mas não se preocupe, é um bolo fácil, por isso o seu preparo não é nenhum bicho de sete cabeças. Então confira mais a seguir e veja como essa receita vai fazer parte muitas vezes de suas refeições.
O segredo do bolo de cenoura
É bem verdade que não basta apenas fazer um bolo de cenoura, mas ter um bom preparo para que ele não venha a ficar pesado. Assim ele ficará com uma massa mais leve e um gosto saboroso para os momentos de refeição.
Então mostrarei a você como ter uma receita de bolo de cenoura com chocolate que agrada tanto os olhos como o paladar.
Veja logo nos próximos tópicos como fazer um bolo rápido.
Cenouras bem moídas
Como já se sabe as cenouras como a maioria dos legumes e verduras contém muita fibra, por isso para ter um bolo fofinho é importante que seja bem batido.
Então o que você tem que fazer é pegar as cenouras e bater por pelo menos 5 minutos com o açúcar e a gema. Desta forma elas ficarão bem trituradas facilitando com que a massa fique mais lisa. Assim terá uma melhor textura.
Além disso, podem ser cozinhadas, pois esta é outra forma de deixar a massa com melhor textura e mais leve. Imagine tudo isso com um ganache de chocolate por cima! Ficará ótimo.
Bolo de cenoura: Tudo depende da receita
Para se ter um bolo de cenoura de primeira qualidade é necessário seguir a receita à risca. Isso porque muitos acham que o liquidificador ou a batedeira deixam a massa pesada, mas isso não é verdade.
Sendo assim, bater a massa vai ajudar porque uma boa parte das receitas usam óleo, que deve ser batido, incorporando a massa. Isso tudo proporciona uma receita rápida e mais leve.
Misture a massa adequadamente
Para uma boa receita de bolo de cenoura é necessário que ela seja batida adequadamente para que ela não venha solar e ficar com uma textura desagradável.
Sendo assim, para ter um bolo fofinho é importante usar uma espátula para mexer a farinha com o fermento à massa da cenoura. Isso porque se for batido demais com uma batedeira ela pode perder aquele ar que deixa o bolo fofo e macio.
Escolha um óleo que ajudará a massa a ficar mais fofa
Parece ser coisa boba até esse detalhe do óleo faz diferença, por isso um dos mais indicados é o óleo de milho, outros misturam margarina com o de soja. Nesse último caso, os dois podem ser misturados para uma melhor consistência.
Seguindo esses detalhes você vai ter uma cenoura com chocolate bem misturado na massa.
Deixe o forno pré aquecido
Para o bolo de cenoura com chocolate isso é primordial, mas também é importante para a maior parte das receitas que vão ao forno. Sendo assim, com uma temperatura bem quente de início contribui para que o fermento realize a sua função de expansão da massa.
Para que todo esse processo de receita fácil dê certo é importante não ficar abrindo o forno.
Receita de Bolo de Cenoura com Chocolate
Assim sendo, como essa sobremesa é uma das receitas mais procuradas, pois muitos desejam ter um incrível bolo de chocolate à mesa, então mostrarei como fazê-la:
Ingredientes do bolo de chocolate:
Bolo:
- 3 ovos
- 2 cenouras bem grandes ou 3 se forem médias
- 1 xícara de óleo de soja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a cobertura de chocolate:
- 2 colheres de chocolate em pó
- 4 colheres cheias de açúcar
- 1 colher de manteiga
- Um pouco de leite apenas
Como fazer:
- Bata a cenoura juntamente com os ovos e o óleo no liquidificador.
- Misture os outros ingredientes numa vasilha e coloque em um tabuleiro untado.
- Asse em forno médio, preaquecido, por 30 a 40 minutos.
Cobertura
- Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo e fique misturando até uma breve fervida
- Com um objeto faça furos para que o chocolate entre dentro do bolo. Assim ficará com recheio de chocolate.
Se você estava buscando como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate, aí está a receita. Então o que resta é seguir cada uma dessas dicas de profissionais da área de receitas, do master chef de cozinha.
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