Você sabia que na indústria de alimentos existem segredos e muitos dos alimentos que você consome são feitos de maneiras que você nem imagina?
Neste artigo, você descobrirá os segredos da indústria alimentícia que eles preferem manter ocultos.
Nos últimos anos, tem havido uma preocupação crescente entre as pessoas em relação aos alimentos que fazem bem ou mal para a saúde.
Além disso, muitas pessoas estão questionando a forma como os alimentos são feitos, a fim de entender melhor os ingredientes que estamos consumindo.
Por essa razão, este artigo tem como objetivo revelar alguns dos segredos que muitas indústrias alimentares escondem dos consumidores, visando maximizar seus lucros.
Carne Processada
É composta pelo restante da produção industrial, como salsichas, presunto, salame, entre outros produtos com carnes processadas, e contêm dois conservantes perigosos: nitrato e nitrito.
Algumas pesquisas indicam que esses conservantes podem se transformar em nitrosaminas no nosso corpo, uma substância que pode causar câncer.
Em 2015, a Organização Mundial da Saúde classificou carnes processadas como carcinogênicas, pertencentes à categoria de alimentos de maior risco para a saúde.
Além disso, estudos mostram que a carne processada está diretamente associada ao câncer de pâncreas, cólon e reto.
Em um estudo alarmante, foi concluído que o consumo diário de um cachorro-quente pode aumentar o risco de câncer em até 21%.
Chocolate
Se você é um amante de chocolate, é importante tomar cuidado. O ingrediente principal do chocolate é o cacau, que geralmente é amargo.
Assim, quanto mais amargo for o chocolate, mais saudável ele tende a ser, pois o chocolate industrializado é feito com várias adições para tentar simular o sabor do cacau.
Portanto, quanto mais cacau um chocolate contém, menos danoso será para a sua saúde. Por outro lado, chocolates muito doces geralmente contêm muita gordura e açúcar, o que pode ser prejudicial à saúde.
Além disso, vale ressaltar que, embora o chocolate branco exista, ele não contém cacau.
O Mel na Indústria de Alimentos
É possível que você não saiba, mas não há mel natural suficiente no mundo para todas as pessoas. Por esse motivo, eles tiveram uma criação de mel falso, que é vendido em todo o mundo.
É claro que nem todo mel industrializado é falso, mas a grande maioria é. Assim, a indústria do mel está adulterando o produto, adicionando açúcar, glicose, gorduras e frutose de milho para render mais.
O excesso de frutose de milho tem muitas calorias e pode causar aumento da pressão arterial, diabetes e afetar o metabolismo.
O pior de tudo, é que essa substância é muito difícil de ser identificada, mesmo em laboratórios.
Diante disso, uma dica para quando você for comprar mel no supermercado ou qualquer produto duvidoso é ler os ingredientes.
O mel natural tem menos ingredientes e sua cor é mais clara e transparente. Além disso, é possível perceber a qualidade do mel pela cor do produto.
Se o mel for original, uma gota apertada pelos dedos será interpretada facilmente pela pele. Se não for, ele será mais escuro e esperará pregado nos dedos com dificuldade de ser absorvido.
Outra característica importante do mel é que se você colocar um mel original em um pote com água e misturar, é possível ver o mel tomando a forma do favo. Assim, se não for original, ele tomará qualquer forma.
Portanto, é importante tomar muito cuidado, pois você pode pensar que está comendo mel, uma coisa saudável, mas no final pode ser um produto industrializado ruim para você.
Fast Food
Comida rápida, ou seja, os lanches fast food que muitas pessoas gostam, não é segredo para ninguém que não é saudável.
Além do alto teor de calorias, esses lanches geralmente contêm uma grande quantidade de conservantes que fazem mal para o nosso corpo.
Isso ocorre porque qualquer pão e carne estragam rapidamente e, portanto, na indústria alimentícia, usam-se muitos conservantes para evitar que isso aconteça. Isso não é segredo.
Assim, o excesso de conservantes, juntamente com as muitas calorias do próprio sanduíche, dificultam ainda mais a digestão, podendo causar problemas de saúde.
Se você deixar metade de um lanche para fora e, no dia seguinte, quando olhar novamente, verá que ele vai estar lá, com boa aparência como se tivesse sido comprado no mesmo dia, mas com um sabor que não estava tão bom .
Produtos Diet
Se você está procurando perder peso ou seguir uma dieta saudável, a melhor opção é beber água. No entanto, muitas pessoas têm o hábito de consumir refrigerantes diet ou usar adoçantes artificiais.
Embora esses produtos são muitas vezes usados para evitar o agravamento de certas condições de saúde, é importante lembrar que eles não são saudáveis.
Os adoçantes artificiais não possuem valor calórico e podem ser menos prejudiciais do que o açúcar.
No entanto, eles contêm muitos outros ingredientes que tentam simular o sabor doce do açúcar e que podem ter efeitos negativos no organismo.
Além disso, os refrigerantes diet ou zero-calorias podem conter mais sódio do que os produtos regulares, o que não é saudável.
Outro problema com os refrigerantes é que eles são muito ácidos, o que pode alterar o pH do corpo.
Diante disso, é necessário beber muita água para neutralizar o efeito ácido de um refrigerante único.
Além disso, muitos adoçantes usados em refrigerantes sem açúcar, como xarope de milho com alta frutose, aspartame e sucralose, podem ser prejudiciais à saúde.
Ademais, é importante lembrar que esses produtos químicos são artificiais e não são benéficos para o nosso corpo.
Portanto, é importante consumir esses produtos com moderação ou evitar completamente o seu consumo.
Iogurte
O iogurte é frequentemente considerado um produto saudável, mas na realidade pode ser um vilão. A maioria dos iogurtes industrializados contém uma quantidade muito alta de açúcar, muitas vezes mais do que refrigerantes, para torná-los mais saborosos.
Além disso, para melhorar o sabor, os fabricantes adicionam muitos outros ingredientes desconhecidos pelo consumidor.
Estudos mostram que os iogurtes naturais ou os do tipo grego, com baixo teor de açúcar, são mais saudáveis do que os industrializados.
Se você já experimentou o iogurte natural de fazenda, saiba que ele pode ser um pouco azedo, mas para tornar os iogurtes industrializados mais atraentes, eles adicionam grandes quantidades de açúcar.
Maças e outras Frutas
Falando sobre as maçãs, você já percebeu que algumas delas estão com uma aparência brilhante e uma cor vermelha intensa?
Isso ocorre por causa do revestimento com cera para melhorar sua aparência e prolongar sua vida útil. No entanto, essa cera pode conter substâncias químicas prejudiciais à saúde.
Por isso, é importante lavar bem as maçãs e outros produtos antes de consumi-los, a fim de remover qualquer resíduo químico e deixa-los o mais natural possível.
Além disso, é recomendável escolher produtos orgânicos ou de fontes atraentes para evitar o consumo de agrotóxicos e outras substâncias nocivas.
A fruta é um aspecto importante a considerar. Além disso, é essencial compreender a diferença entre suco e néctar.
Muitas embalagens afirmam ser néctar, o que significa que contém mais água e açúcar do que suco, enquanto o suco de fruta é geralmente mais saudável, pois contém mais fruta e água e um pouco de açúcar.
Assim, se você está procurando uma opção mais saudável, lembre-se dessas informações.
Dejetos de larvas
Uma informação ocultada pela indústria alimentícia é que os alimentos industrializados podem conter excrementos de larvas e ratos.
Embora inacreditável, existe uma lei que permite uma quantidade mínima desses objetos nos alimentos.
A justificativa é que eles não são prejudiciais à saúde, mas é importante saber que produtos como molho de extrato de tomate, ketchup, manteiga de amendoim, café, biscoitos, chá de menta, hortelã e orégano, entre outros, podem conter fragmentos e dejetos esses animais.
Contudo, devido ao fato de que os alimentos são industrializados, é impossível ter controle total sobre tudo o que está presente nos produtos.
No entanto, a ANVISA permite uma pequena quantidade de bichos em nossos alimentos. Produtos industrializados com cores vermelhas, por exemplo, podem ter sido feitos a partir do inseto mexicano cochonilha, que é considerado seguro para consumo humano.
Esse corante vermelho artificial é encontra-se em diversos produtos, como doces, bebidas de frutas, gelatinas, sorvetes com sabor de frutas e muitos outros.
Assim, para evitar a ingestão de resíduos, é importante ler cuidadosamente os rótulos dos produtos antes de comprá-los.
A Indústria de Alimentos e os Queijos Falsos
Além disso, é comum notar uma grande variedade de queijos nas prateleiras dos supermercados. No entanto, muitos desses produtos que passam por queijo não são feitos com leite.
No Brasil, há diversos produtos que consomem um concentrado de proteína de leite ou soro de leite em substituição ao leite para economizar dinheiro.
Embora esses produtos sejam mais baratos, não possuem as mesmas propriedades do verdadeiro queijo.
Assim, é importante prestar atenção aos detalhes na hora de comprar um queijo, como a cor, e observar a consistência ao ser apertado.
Infelizmente, a indústria alimentícia muitas vezes prioriza o lucro em detrimento da saúde dos consumidores.
Por isso, é importante estar sempre alerta e escolher produtos de qualidade e seguros para a saúde.
Indústria de Alimentos – Conclusão
Concluindo, ao descobrir as 9 informações que a indústria de alimentos esconde de você, é natural sentir-se enganado e desconfiado sobre o que realmente está em seu prato.
Porém, conhecimento é poder, e entender os segredos da indústria pode ajudá-lo a fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.
Interessante não é mesmo? E não para por aí! Nosso blog oferece uma variedade de artigos sobre alimentação e receitas deliciosas que podem ajudá-lo a transformar sua relação com a comida.
Portanto, junte-se a nós em nossa jornada de descoberta culinária e comece a viver uma vida mais saudável e feliz!